De Bread & Butter Cabernet Sauvignon is een schoolvoorbeeld van waarom Californië zo’n geliefde bron is voor zachte, zwoele Cabernet. Donker, bijna diepzwart fruit voert de boventoon: zwarte kersen, bramen en cassis, omlijst door subtiele tonen van ceder, mokka en een vleugje vanille door de rijping op Amerikaans en Frans eiken. De structuur is vol maar zijdezacht, met ronde en boterzachte tannines die nergens schuren. Dit is Cabernet voor mensen die houden van rijkdom zonder hoekige randen—modern, gul en vooral bijzonder toegankelijk.

Spijs & moment

Heerlijk bij gegrild rood vlees of langzaam gegaarde short rib, maar verrassend lekker bij een klassieke cheeseburger met smoked cheddar. Absoluut direct drinkbaar, kan een jaartje of wat mee, maar is niet echt een bewaarwijn.