Geproduceerd van Sangiovese-druiven van het schiereiland Salento in het zuiden van Puglia.  Geen rijping op eikenhout en daardoor een toegankelijke rode  wijn die op vele momenten tot zijn recht komt. Het is een gelikte, sappige wijn met aansprekende aroma's van vers rood fruit. De smaak heeft bosfruit karakters en een vleugje kruiden. Zachte, ronde tannines samen met pittige zuren die lekker het vet in een gerecht breken.  Ideaal bij alles Italiaans waar maar tomaten inzitten. Die zijn het bruggetje met de zuren en maken de wijn zachter. Italiaanser wordt het niet.